Pada 1932, Wilhelm Bock dan Hans Göldner mendirikan perusahaan di Stuttgart dengan tujuan memasang dan memperbaiki unit pendingin. Pada tahun 1937, perusahaan pindah ke gedung yang lebih besar di Nürtingen dan memulai produksinya sendiri. Pada tahun 1938, Hans Göldner meninggalkan perusahaan dan digantikan oleh Hugo Bock, menghasilkan perusahaan baru Bock & Co. KG (sebelum nanti pada tahun 2011 berubah jadi GEA Bock).
Bock juga beralih ke bidang sistem pendingin udara otomotif pada 1960-an, menjadi salah satu pelopor dalam proses tersebut. Perusahaan mengembangkan dan membangun unit pendingin udara pertama “buatan Jerman” untuk mobil yang tidak hanya digunakan pada mobil mewah – bahkan mobil kumbang Volkswagen memiliki sistem pendingin udara Bock.
Pada bulan Desember 2009, sistem Bock EFC menerima penghargaan BMU (Kementerian Lingkungan Hidup Jerman) “teknologi pendinginan dan perlindungan iklim” dalam Teknologi Pendinginan dari Norbert Röttgen, Menteri Lingkungan Hidup Jerman.
Sejak 31 Maret 2011, Bock adalah bagian dari Segment Refrigeration Technologies dari GEA Group dan berganti nama menjadi GEA Bock GmbH. Teknologi Pendinginan GEA – pemimpin pasar internasional untuk sistem pendingin industri – memiliki spesialisasi dalam pengembangan, konstruksi, pemasangan, layanan, dan pemeliharaan komponen kunci yang inovatif dan solusi teknis. Aplikasi yang umum adalah proses pendinginan untuk industri makanan dan minuman, industri kelautan, minyak dan gas, bangunan, serta fasilitas rekreasi seperti pusat ski dalam ruangan dan arena seluncur es.